Ensalada con aderezo de yogur para empezar la semana

Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba

INGREDIENTES

    1 taza de lechugas mixtas

    1 taza de espinaca baby

    ½ taza de granada

    1 pepino rebanado

    2 peras Anjou rebanadas

    ½ taza de nuez garapiñada

    1 taza de yogur griego

    3 cdas. de aceite de trufa

    3 cdas. de jugo de limón amarillo

    ½ cda. de ralladura de limón amarillo

    3 cdas. de eneldo picado

    1 cda. de sal

    ½ cda. de pimienta molida

PROCEDIMIENTO

En primer lugar, para la ensalada, mezcla las lechugas, la espinaca, la granada, el pepino, la pra y la nuez.

Luego, para el aderezo, combina el yogur, el aceite de trufa, el jugo de limón, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

Finalmente, sirve la ensalada acompañada del aderezo en otro recipiente.

Fuente: Cocina fácil.

Centro Nacional de Cirugía de Mínimo Acceso de Cuba

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