{"id":10579,"date":"2025-08-28T06:26:52","date_gmt":"2025-08-28T06:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/?p=10579"},"modified":"2025-08-28T16:14:02","modified_gmt":"2025-08-28T16:14:02","slug":"federacion-culinaria-de-cuba-participara-en-la-sexta-edicion-de-la-fiesta-gastronomica-cultural-y-artesanal-de-la-comida-ancestral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/federacion-culinaria-de-cuba-participara-en-la-sexta-edicion-de-la-fiesta-gastronomica-cultural-y-artesanal-de-la-comida-ancestral\/","title":{"rendered":"Federaci\u00f3n Culinaria de Cuba participar\u00e1 en la sexta edici\u00f3n de la Fiesta Gastron\u00f3mica Cultural y Artesanal de la Cocina Ancestral"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-yoast-seo-estimated-reading-time yoast-reading-time__wrapper\"><span class=\"yoast-reading-time__icon\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-icon=\"clock\" width=\"20\" height=\"20\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" style=\"display:inline-block;vertical-align:-0.1em\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\"><path stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-width=\"2\" d=\"M12 8v4l3 3m6-3a9 9 0 11-18 0 9 9 0 0118 0z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"yoast-reading-time__spacer\" style=\"display:inline-block;width:1em\"><\/span><span class=\"yoast-reading-time__descriptive-text\">Estimated reading time: <\/span><span class=\"yoast-reading-time__reading-time\">4<\/span><span class=\"yoast-reading-time__time-unit\"> minutos<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9xico. El prestigioso Chef cubano Santiago Guti\u00e9rrez Lezcano, vicepresidente primero de la Federaci\u00f3n Culinaria de Cuba, estar\u00e1 presente en la sexta edici\u00f3n de la Fiesta Gastron\u00f3mica Cultural y Artesanal de la Cocina Ancestral que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 28 y 29 de noviembre del presente a\u00f1o en el recinto ferial Siglo XXI de M\u00e9rida, Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>La noticia la dio a conocer el Chef Pedro Jos\u00e9 Estrada V\u00e1zquez, creador y fundador de la Cocina Ancestral para un Nuevo Mundo durante una conferencia de prensa este mi\u00e9rcoles 27 de agosto en el restaurante Gran Lumiere, en el centro de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Cheff5-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10581\" 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acompa\u00f1ado por un n\u00famero importante de maestros de la cocina de varios pa\u00edses, entre los que se encuentra el Cheff Santiago Guti\u00e9rrez, a quien agradeci\u00f3 su presencia.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte el Chef Guti\u00e9rrez Lezcano expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por la participaci\u00f3n en esta conferencia de prensa y en el evento, a donde acude no solo en calidad de vicepresidente de la Federaci\u00f3n Culinaria de Cuba, sino en representaci\u00f3n de todos los cocineros cubanos, agradeciendo al Chef Pedro Jos\u00e9 Estrada la invitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Cheff2-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10582\" srcset=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Cheff2-1024x461.jpg 1024w, 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muy sanos, algo muy interesante y que seguro ser\u00e1 de mucho inter\u00e9s y sumar\u00e1 a muchas personas.<\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 que hay mucha similitud entre la cocina yucateca y la cocina cubana, que como Federaci\u00f3n Culinaria apoyar\u00e1n y promover\u00e1n en cada evento internacional la comida yucateca, y sobre todo la ancestral, pues rescata las tradiciones de sus antepasados.<\/p>\n\n\n\n<p>Dijo que la Cocina Criolla Cubana fue declarada en el a\u00f1o 2019 como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n y se est\u00e1 trabajando para llevar esta categor\u00eda a nivel mundial, considerando que la cocina yucateca, y en especial la ancestral, puede alcanzar la categor\u00eda de Patrimonio Inmaterial Internacional teniendo en cuenta sus sabores y caracter\u00edsticas propias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" 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\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante la Fiesta Gastron\u00f3mica estar\u00e1n presentes maestros de cocina de 12 pa\u00edses, (Cuba Per\u00fa, Venezuela, Colombia, Nicaragua, Brasil y Turqu\u00eda, entre otros) y cocineros de cinco estados de M\u00e9xico, de los Pueblos M\u00e1gicos, que utilizar\u00e1n sus insumos nativos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ser\u00e1 un evento abierto al p\u00fablico y el objetivo es promover la gastronom\u00eda yucateca, retomando la cocina ancestral con sus sabores y caracter\u00edsticas, utilizando sus insumos, c\u00edtricos y especias olvidadas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG20250827105752-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10589\" srcset=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG20250827105752-1024x576.png 1024w, 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Aurea Elena G\u00f3mez, directora del Ayuntamiento de Progreso, el Lic. Ra\u00fal Paz Noriega, Subsecretario de Desarrollo Tur\u00edstico Sustentable, Nelda Ofelia Zapata, directora de Turismo Regional de Sefotur, Chef Rodrigo Garc\u00eda, propietario del restaurante Gran Lumiere, la Lic. Fabiola Beatriz Vega, la Chef Kenia Cordero, y la Lic. Lisaily Cabrera Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Chef Santiago Guti\u00e9rrez Lezcano, vicepresidente primero de la Federaci\u00f3n Culinaria de Cuba.\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vQrSsCeK474?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Realidad Tur\u00edstica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9xico. 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