{"id":11219,"date":"2025-11-04T08:27:15","date_gmt":"2025-11-04T14:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/?p=11219"},"modified":"2025-11-04T08:27:15","modified_gmt":"2025-11-04T14:27:15","slug":"ruta-del-queso-es-beneficiaria-del-fondo-conjunto-de-cooperacion-uruguay-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/ruta-del-queso-es-beneficiaria-del-fondo-conjunto-de-cooperacion-uruguay-mexico\/","title":{"rendered":"Ruta del Queso es beneficiaria del Fondo Conjunto de Cooperaci\u00f3n Uruguay \u2013 M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n

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Uruguay. El Proyecto Rutas del Queso de Colonia y Cotija: Modelos de gesti\u00f3n colaborativa para el desarrollo regional a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n y la consolidaci\u00f3n del valor local entre Colonia y Michoac\u00e1n fue presentado por el Ministerio de Turismo, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Michoac\u00e1n y la Intendencia de Colonia.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Este proyecto tiene como objetivo fortalecer el desarrollo econ\u00f3mico regional a trav\u00e9s del intercambio de modelos de gesti\u00f3n colaborativa en torno a la producci\u00f3n y valorizaci\u00f3n del queso de una Ruta del Queso impulsada por productores\/as locales. Michoac\u00e1n, en conjunto con Colonia, promueve esta iniciativa que, adem\u00e1s de resaltar el valor gastron\u00f3mico, aprovechar\u00e1 los atractivos culturales y naturales de ambas regiones, fomentando un turismo sostenible y descentralizado. Se busca as\u00ed diversificar la oferta tur\u00edstica de Michoac\u00e1n y de Colonia. <\/p>\n\n\n\n

La descentralizaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n del turismo en Michoac\u00e1n ser\u00e1 parte importante para promover un desarrollo tur\u00edstico sostenible y equitativo para ambas regiones en las que se implementar\u00e1 la Ruta del Queso, aprovechando la diversidad natural para atraer turismo a experiencias \u00fanicas, aut\u00e9nticas y enriquecedoras. <\/p>\n\n\n\n

A partir de la experiencia de la Ruta del Queso de Colonia, La Ruta del Queso Cotija de Michoac\u00e1n y los saberes territoriales de ambos pa\u00edses, se impulsar\u00e1 la innovaci\u00f3n productiva, la profesionalizaci\u00f3n de actores locales, el fomento del turismo vinculado al patrimonio alimentario y la creaci\u00f3n de valor agregado en la cadena quesera. Esta cooperaci\u00f3n binacional permitir\u00e1 transferir conocimientos, mejorar capacidades locales y consolidar pr\u00e1cticas sostenibles que impacten positivamente en el empleo, la econom\u00eda rural y la identidad regional.<\/p>\n\n\n\n

Este proyecto cuenta con cuatro objetivos espec\u00edficos: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Intercambiar conocimientos y experiencias entre actores p\u00fablicos y privados de Uruguay y M\u00e9xico para mejorar la productividad, innovaci\u00f3n y sostenibilidad de la cadena quesera.<\/li>\n\n\n\n
  2. Fortalecer capacidades locales a trav\u00e9s de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica, herramientas de gesti\u00f3n, y fomento del asociativismo como estrategia para el valor agregado y la competitividad territorial.<\/li>\n\n\n\n
  3. Visibilizar y poner en valor a las comunidades locales receptoras, resaltando sus caracter\u00edsticas socioculturales, su entorno, su historia y la apropiaci\u00f3n al proyecto de la Ruta del Queso como parte de su identidad local.<\/li>\n\n\n\n
  4. Contribuir al posicionamiento de la\u00a0 Ruta del Queso como motor de desarrollo regional, articulando identidad, turismo y patrimonio alimentario en una propuesta econ\u00f3mica sostenible y replicable.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Los beneficiarios del proyecto ser\u00e1n lacomunidad emprendedora a partir de microempresas y peque\u00f1as y medianas empresas locales (productores de queser\u00edas artesanales e industriales, puntos de ventas especializados en productos regionales) tanto en entornos urbanos como rurales en Colonia y en Michoac\u00e1n, con \u00e9nfasis en aquellas desarrolladas por mujeres. Los recursos humanos de instituciones del sector p\u00fablico de M\u00e9xico y de Uruguay, as\u00ed como tambi\u00e9n los recursos humanos de la Asociaci\u00f3n Tur\u00edstica del Departamento de Colonia. La Red de Mujeres Rurales de Colonia y Proyecto Mujeres Cocineras en Michoac\u00e1n y los turistas que elijan visitar la Ruta del Queso en tanto en Colonia como en Cotija.<\/p>\n\n\n\n

    RUTA DEL QUESO CON ENFOQUE DE G\u00c9NERO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    El proyecto integra la perspectiva de g\u00e9nero como eje transversal en todas sus etapas, reconociendo el rol estrat\u00e9gico que desempe\u00f1an las mujeres en la cadena de valor del queso y en el turismo rural. Se promover\u00e1 activamente su participaci\u00f3n en los espacios de formaci\u00f3n, gobernanza, intercambio t\u00e9cnico y toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n

    Esta propuesta en conjunto entre Colonia y Michoac\u00e1n constituye una oportunidad estrat\u00e9gica para promover el desarrollo tur\u00edstico, econ\u00f3mico y social de los territorios involucrados, a trav\u00e9s de una iniciativa que trasciende lo gastron\u00f3mico y se consolida como un motor de transformaci\u00f3n con enfoque en equidad territorial y de g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Se busca visibilizar y reconocer el papel fundamental de las mujeres en toda la cadena de valor del queso: desde la producci\u00f3n, el conocimiento ancestral, la innovaci\u00f3n, hasta la comercializaci\u00f3n y promoci\u00f3n tur\u00edstica. En muchos territorios rurales de ambos pa\u00edses, las mujeres han sido hist\u00f3ricamente pilares en la elaboraci\u00f3n de productos l\u00e1cteos, desempe\u00f1ando un rol esencial en el sostenimiento de sus comunidades, aunque en muchas ocasiones su trabajo ha sido invisibilizado o subvalorado.<\/p>\n\n\n\n

    La Ruta del Queso, con perspectiva de g\u00e9nero, tiene como prop\u00f3sito reducir estas desigualdades estructurales, fortaleciendo las capacidades productivas, organizativas y de liderazgo de las mujeres, brind\u00e1ndoles mayor acceso a oportunidades econ\u00f3micas y a la toma de decisiones dentro de sus entornos.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, este enfoque promueve la articulaci\u00f3n interinstitucional y el intercambio de buenas pr\u00e1cticas entre Michoac\u00e1n y Colonia, generando redes de colaboraci\u00f3n entre mujeres productoras, instituciones gubernamentales, acad\u00e9micas y del sector tur\u00edstico. A trav\u00e9s de la valorizaci\u00f3n del queso como s\u00edmbolo cultural, gastron\u00f3mico y social, esta ruta busca reconfigurar el turismo como una herramienta de inclusi\u00f3n, empoderamiento y cohesi\u00f3n territorial. En este contexto, la Ruta del Queso no solo promueve el desarrollo tur\u00edstico y econ\u00f3mico, sino que tambi\u00e9n contribuye activamente a la construcci\u00f3n de sociedades m\u00e1s equitativas, resilientes y orgullosas de su identidad cultural.<\/p>\n\n\n\n

    SOBRE EL FONDO M\u00c9XICO \u2013 URUGUAY<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    El Fondo M\u00e9xico-Uruguay<\/strong>, creado en 2009 tras la firma de un Acuerdo de Asociaci\u00f3n Estrat\u00e9gica (AAE) cuenta con la coordinaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n de Cooperaci\u00f3n T\u00e9cnica y Cient\u00edfica, encabezada por la Agencia Mexicana de Cooperaci\u00f3n Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y la Agencia Uruguaya de Cooperaci\u00f3n Internacional (AUCI).<\/p>\n\n\n\n

     El mismo est\u00e1 destinado a financiar proyectos de cooperaci\u00f3n en \u00e1reas de inter\u00e9s com\u00fan para ambos pa\u00edses. Este fondo tiene como objetivo contribuir al desarrollo de capacidades humanas y al fortalecimiento institucional en sectores prioritarios para ambas naciones, reforzando as\u00ed la relaci\u00f3n bilateral en el \u00e1mbito del sector p\u00fablico. Se busca que los programas y proyectos bilaterales de cooperaci\u00f3n financiados por el Fondo promuevan el desarrollo econ\u00f3mico y social sustentable entre M\u00e9xico y Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

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