{"id":4150,"date":"2023-04-14T12:39:37","date_gmt":"2023-04-14T12:39:37","guid":{"rendered":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/?p=4150"},"modified":"2023-04-14T12:39:37","modified_gmt":"2023-04-14T12:39:37","slug":"como-hacer-tamales-con-harina-de-maiz-muy-esponjosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/como-hacer-tamales-con-harina-de-maiz-muy-esponjosos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer tamales con harina de ma\u00edz muy esponjosos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 tazas de harina de ma\u00edz nixtamalizado<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/3 tazas de manteca de cerdo<\/li>\n\n\n\n<li>2 1\/2 tazas de caldo de pollo o res, tibio<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de polvo pra hornear<\/li>\n\n\n\n<li>16 hojas de ma\u00edz para tamales<\/li>\n\n\n\n<li>Relleno de tu preferencia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li>En primer lugar, prepara las hojas: col\u00f3calas en un recipiente amplio y a\u00f1ade agua caliente hasta cubrirlas. Deja remojar por 30 minutos o hasta que se encuentren suaves. Escurre y reserva. Para evitar que las hojas floten, coloca algo pesado sobre estas: puedes usar un plato o tapa de olla.<\/li>\n\n\n\n<li>Por otro lado, en un recipiente, coloca la manteca con una pizca de sal y 2 cucharadas de caldo. Bate con ayuda de la batidora a velocidad alta, hasta que la manteca se vea m\u00e1s blanca y esponjada.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el caldo poco a poco, hasta que la masa se aligere, sea suave y untable. Ojo: no debe quedar pesada pero tampoco muy l\u00edquida, por lo cual, nunca agregues el l\u00edquido de golpe, hazlo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.<\/li>\n\n\n\n<li>Para saber si la masa est\u00e1 lista, toma un poco de masa, hazla bolita e introd\u00facela en agua: si flota, es que est\u00e1 en su punto.<\/li>\n\n\n\n<li>Para armar los tamales, coloca 3 cucharadas de masa en el centro de la hoja de ma\u00edz y exti\u00e9ndela, sin abarcar toda la hoja, del centro hacia arriba.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca 1 o 2 cucharadas del relleno de tu preferencia y cierra, doblando primero un costado hacia el centro del tamal, luego el otro y finalmente \u201cla colita\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li>Acomoda los tamales en la vaporera, de forma vertical, y tapa. Cubre los tamales con m\u00e1s hojas o una bolsa de pl\u00e1stico para evitar que el vapor se escape. Pon la tapadera.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina entre 1 hora y hora y media, cuidando que la olla no se quede sin agua para evitar que la masa quede cruda.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalmente, pasado el tiempo, saca un tamal y verifica que la hoja se desprenda f\u00e1cilmente de la masa. Si no es as\u00ed, contin\u00faa la cocci\u00f3n por unos minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: Cocina F\u00e1cil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Preparaci\u00f3n Fuente: Cocina F\u00e1cil.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4151,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f3mo hacer tamales con harina de ma\u00edz muy esponjosos - Realidad Tur\u00edstica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ingredientes 3 tazas de harina de ma\u00edz nixtamalizado 1 1\/3 tazas de manteca de cerdo 2 1\/2 tazas de caldo de pollo o res, tibio 1 cucharada de polvo pra\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/realidadturistica.com\/realtur\/como-hacer-tamales-con-harina-de-maiz-muy-esponjosos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo hacer tamales con harina de ma\u00edz muy esponjosos - 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