Chile. Porque la gastronom\u00eda constituye un componente importante al momento de elegir un destino del pa\u00eds para visitar, es que el sector tur\u00edstico en su conjunto est\u00e1 celebrando, hoy 15 de abril, el D\u00eda de la Cocina Chilena con diversas actividades a lo largo del territorio nacional. Una de ellas, fue la fiesta gastron\u00f3mica que realiz\u00f3 el barrio Franklin al medio d\u00eda en el paseo V\u00edctor Manuel de Santiago, a la que acudi\u00f3 el director nacional de Sernatur, Crist\u00f3bal Ben\u00edtez, acompa\u00f1ado del presidente de la Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Chile, M\u00e1ximo Picallo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Una muestra de platos criollos y preparaciones tradicionales fue la que mont\u00f3 la Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica Paseo V\u00edctor Manuel, quienes lograron convocar a 32 restaurantes y cociner\u00edas de comida chilena e internacional con toque chileno, ofreciendo degustaciones y cocina en vivo a los visitantes quienes degustaron los diversos sabores que ofrece la gastronom\u00eda nacional. <\/p>\n\n\n\n
\u201cHoy queremos relevar el valor de la gastronom\u00eda nacional e invitar a recorrer Chile a trav\u00e9s de su cocina porque es parte de nuestra identidad. Son nuestros platos y preparaciones los que tambi\u00e9n motivan a las chilenas y chilenos a moverse por el pa\u00eds y a buscar panoramas que tengan necesariamente el componente gastron\u00f3mico al momento de hacer turismo. Ejemplo de ello son las fiestas costumbristas y de barrios, como la apuesta de hoy, una muestra de c\u00f3mo se vive la cocina chilena en cada rinc\u00f3n del territorio nacional\u201d resalt\u00f3 Crist\u00f3bal Ben\u00edtez. <\/p>\n\n\n\n
La autoridad del turismo especific\u00f3 que \u201cel barrio Franklin ha ido mejorando su oferta gastron\u00f3mica y ha generado estrategias de vinculaci\u00f3n entre los actores locales para ir consolid\u00e1ndose como un barrio con tradici\u00f3n comercial, cultural, gastron\u00f3mica y patrimonial, lo que potencia y da valor agregado a los productos y servicios que hoy se comercian en el sector. De hecho, es uno de los 98 barrios comerciales del pa\u00eds que ha sido beneficiado con las convocatorias del programa Fortalecimiento de Barrios Comerciales de Sercotec\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Leonor Luengo, presidenta de la Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica Paseo V\u00edctor Manuel, organizadores del evento, indic\u00f3 que \u201cComo organizaci\u00f3n estamos enfocados en realzar la comida chilena como un elemento unificador y exponer nuestra cultura a trav\u00e9s de ella es sumamente valioso, sobre todo para aquellos que hemos decidido emprenden en este rubro. Nos es grato constatar que en el Barrio Franklin Biob\u00edo confluyen chilenos de todos los sectores y se unen a trav\u00e9s de la comida\u2026as\u00ed ocurre tambi\u00e9n con los turistas que nos visitan y se llevan una experiencia aut\u00e9nticamente local\u201d. <\/p>\n\n\n\n
En esta ocasi\u00f3n, tambi\u00e9n se invit\u00f3 a sumarse a la campa\u00f1a \u201cChile te quiero comer\u201d que fue lanzada recientemente por Achiga en el marco de estas celebraciones. Al respecto, M\u00e1ximo Picallo, presidente del gremio, se\u00f1al\u00f3 que \u201cesta fecha es una fiesta que ha ido tomando cada vez m\u00e1s importancia desde el punto de vista cultural y tur\u00edstico, celebrar nuestra propia cocina es algo fundamental. Este a\u00f1o hemos lanzado la marca Chile te quiero comer y lo que queremos es que todos los a\u00f1os, de aqu\u00ed en adelante, contemos con el mes de la cocina chilena. Queremos convertirnos en un destino de nivel mundial por nuestra gastronom\u00eda y que nuestras recetas y productos, no s\u00f3lo tomen relevancia dentro del pa\u00eds, sino que salgan al mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el director de Sernatur extendi\u00f3 la invitaci\u00f3n a visitar el sitio web de Sernatur donde se est\u00e1n promoviendo m\u00e1s de 30 panoramas en regiones y adem\u00e1s, revisar el portal Chile es TUYO (chileestuyo.cl\/turismo-gastronomico), donde se estar\u00e1n promoviendo durante abril las preparaciones t\u00edpicas de pueblos originarios y de la cocina contempor\u00e1nea, tradicional, del Pac\u00edfico y de mercado. En el sitio, adem\u00e1s, hay disponible un mapa por zonas donde descubrir ingredientes t\u00edpicos, su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica e informaci\u00f3n \u00fatil para que disfrutar de una ruta tur\u00edstica con sabor nacional.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Sernatur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chile. Porque la gastronom\u00eda constituye un componente importante al momento de elegir un destino del pa\u00eds para visitar, es que el sector tur\u00edstico en su…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4177,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"yoast_head":"\n