Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
2 tazas de masa de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n
400 gramos de bistec de res cortado en cubitos o tiras<\/p>\n\n\n\n
1 cebolla blanca picada<\/p>\n\n\n\n
1 ramito de cilantro fresco picado<\/p>\n\n\n\n
Aceite vegetal<\/p>\n\n\n\n
Sal<\/p>\n\n\n\n
Pimienta<\/p>\n\n\n\n
1 lata de frijoles negros refritos<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Para las tortillas<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n, mezcla la masa de ma\u00edz con sal y agua tibia hasta formar una masa suave y maleable.<\/p>\n\n\n\n
Divide la masa en bolitas, cada bolita ser\u00e1 una de las tortillas que acompa\u00f1ar\u00e1n a cada porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Aplasta las bolitas de masa hasta que cada una tome una forma circular imperfecta totalmente plana, pero no tan delgada como para romperse.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las planas de masa en un comal caliente y coc\u00ednalas hasta que est\u00e9n cocidas por ambos lados. Al finalizar este paso identificar\u00e1s en tu comal una tortilla ideal.<\/p>\n\n\n\n
Conserva las tortillas reci\u00e9n hechas en un contenedor sellado o tapado con un trapo (servilletero).<\/p>\n\n\n\n
Para la carne<\/p>\n\n\n\n
Calienta un poco de aceite en un sart\u00e9n a fuego medio-alto.<\/p>\n\n\n\n
Una vez que el aceite est\u00e9 caliente, agrega el bistec cortado y coc\u00ednalo hasta que la carne est\u00e9 cocida y un poco doradita.<\/p>\n\n\n\n
Condimenta con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n
Retira la carne y calienta levemente los frijoles en el mismo sart\u00e9n, aprovechando el juguito que el bistec dej\u00f3 all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Para los huaraches de bistec<\/p>\n\n\n\n
Coloca cada tortilla en un plato y c\u00fabrelas con una cama de frijoles. A\u00f1ade un poco de cebolla para que estos tomen un sabor especial.<\/p>\n\n\n\n
Agrega una porci\u00f3n de bistec por encima de los frijoles.<\/p>\n\n\n\n
Sirve con cebolla y cilantro al gusto. Tambi\u00e9n le puedes agregar otros condimentos, como lechuga, salsa y hasta crema.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Cocina f\u00e1cil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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