Una cocina de más de mil años que hoy es la segunda razón por la que los visitantes eligen Yucatán. El achiote, la cochinita pibil, los mercados y una nueva generación de cocineros que convirtieron la mesa en destino.
Con el Mundial 2026 a punto de comenzar y México convertido en una de las sedes de la máxima fiesta del futbol, miles de aficionados…
México. La cocina yucateca se incorpora por primera vez a esta selección internacional, con reconocimientos a restaurantes, chefs y prácticas sostenibles. Yucatán se integró por…
Ingredientes. Basé de pizza Salsa de tomate Queso Pulpo a la Gallega Mejillones Aceite de oliva Pimentón dulce y picante Elaboración. Colocar la salsa de…
Descubre cómo los vegetales de alto contenido de agua y los hongos pueden ser tus mejores aliados para perder peso sin pasar hambre. A menudo,…
En el corazón de Asturias, existe un lugar donde la tradición marinera se encuentra con la pasión más vibrante de la cocina internacional. Hablamos de…
Por los Chef Pepe Cavalle y Chef Luis Ramón Batlle Ingredientes. Bistec de ternera 2/ unidades de 500 g c/u Jamón serrano.150 g 150g de…
Chef Pepe Cavalle (España). Chef Luis Ramón Batlle Hernández Restaurante La Carbonería. Ciudad de Llanes, Asturia, España. Ingredientes. Aceite Gambas Cigalas Cangrejo Mejillones Almejas Calamar…
Chef Luis Ramón Batlle Hernández (Cuba). Restaurante La Ruta de Hemingway. Ingredientes. Tasajo 200g ya cocido y deshilachado. Salsa Criolla (salsa de tomate especiada 100…
México. El reconocimiento entregado en la Feria Internacional de Turismo que se realiza en España reafirma la identidad gastronómica de Yucatán y suma a la…