Delicioso espagueti verde con elote

Ingredientes

    1 paquete de espagueti

    50 gram de cebolla

    2 dientes de ajo

    2 cdas. de mantequilla

    1 ½ pza. de chile poblano

    2 tazas de caldo de pollo

    1 cda. de harina

    50 gram de queso crema

    2 hojas de laurel

    1 pza. de elote o elotes de lata

    Aceite de oliva

    Sal

    Crema al gusto

Preparación

Hierve agua con sal en una olla. Lentamente, agrega la pasta, y posteriormente el ajo, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva. Cuece por 12 minutos y comprueba que esté al dente.

Aparte, en una cazuela agrega la mantequilla, sofríe la cebolla, el ajo y parte de los granos de elote.

Tameta el chile, pela y pica en trozo grandes. Agrégalos con los granos de elote junto con una cucharada de harina. Posteriormente, incorpora el caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Licua y lleva al fuego.

Agrega la salsa al espagueti cocido e integra perfectamente.

Sirve y decora con el queso crema, granos de elote y la crema.

Fuente: Cocina fácil.

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