Ingredientes
1 paquete de espagueti
50 gram de cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas. de mantequilla
1 ½ pza. de chile poblano
2 tazas de caldo de pollo
1 cda. de harina
50 gram de queso crema
2 hojas de laurel
1 pza. de elote o elotes de lata
Aceite de oliva
Sal
Crema al gusto
Preparación
Hierve agua con sal en una olla. Lentamente, agrega la pasta, y posteriormente el ajo, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva. Cuece por 12 minutos y comprueba que esté al dente.
Aparte, en una cazuela agrega la mantequilla, sofríe la cebolla, el ajo y parte de los granos de elote.
Tameta el chile, pela y pica en trozo grandes. Agrégalos con los granos de elote junto con una cucharada de harina. Posteriormente, incorpora el caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Licua y lleva al fuego.
Agrega la salsa al espagueti cocido e integra perfectamente.
Sirve y decora con el queso crema, granos de elote y la crema.
Fuente: Cocina fácil.