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Verdina, más que un restaurante, es una experiencia sensorial que celebra la rica cultura canadiense con sus botanas y bebidas artesanales. Ubicada en el centro de Mérida, en una casa colonial meticulosamente restaurada, muestra un diseño interior contemporáneo, inspirado en las tradiciones canadienses.
En el corazón de Mérida, donde la tradición yucateca se encuentra con la innovación culinaria, ha surgido un concepto único que transporta a sus visitantes al paisaje y las tradiciones canadienses.
Su propietario, Vicent Leclerc, nos explicó que se ofertan 8 tipos de cervezas artesanales entre las que destacan la American Light, American Ambar, Session IPS, Wit Bier, Stout, y la Jamaica Jengibre. Entre las botanas de mayor demanda están los aros de cebolla, la sopa de quesos y el poutine de carne, todo delicioso y que ha causado sensación entre los asiduos visitantes del lugar.
El 26 de junio Verdina cumple un año de fundado, y entre los proyectos futuros está la ampliación del lugar con una terraza que ofrecerá música grabada y en vivo, así como una amplia carta menús con platos típicos de su natal Quebec y de la cocina típica yucateca.
El establecimiento cuenta con el asesoramiento del Chef Pedro Estrada, embajador y promotor de la Cocina Ancestral Yucateca y promotor de estos eventos que cada año reúne a los mejores maestros de la cocina latinoamericana y caribeña.
Sin lugar a dudas, Verdina ha logrado crear un puente cultural entre Canadá y Yucatán a través del lenguaje universal de las bebidas artesanales, convirtiéndose en un espacio para descubrir, aprender y conectar, un lugar único que vale la pena visitar.
Su ubicación es: C 35 500, Zona Paseo de Montejo, Centro, 97000, Mérida, Yucatán.
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