Estimated reading time: 2 minutos
Por los Chef Pepe Cavalle y Chef Luis Ramón Batlle
Ingredientes.
Bistec de ternera 2/ unidades de 500 g c/u
Jamón serrano.150 g
150g de Queso Gouda
Pimienta piquillo cómo elemento de Decoración.
Y papas fritas como Guarnición.
Elaboración
Colocar los bistecs de ternera sobre una tabla de cocina y machucar hasta alargarlo
Seguido colocamos lonjas de jamón serrano a todos lo largo cubriendo la superficie y seguido las lonjas de queso Gouda.
Colocamos encima otro bistec de ternera perfilamos cortando el excedente para dar una visión perfecta de la elaboración.
Para empanar pasar el cachopo por harina de trigo huevos batidos y por último por pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente y servir acompañado de papas fritas y como decoración un pimiento piquillo Rojo encima.
Receta elaborada por el Chef Pepe Cavalle de España y el Chef Luis Ramón Batlle de Cuba, ambos con una amplia trayectoria culinaria, con platos de reconocimiento a nivel internacional.
Chef Pepe Cavalle y Chef Luis Ramón Batlle.
