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Ingredientes:
1 taza de lechugas mixtas
1 taza de espinaca baby
½ taza de granada
1 pepino rebanado
2 peras Anjou rebanadas
½ taza de nuez garapiñada
1 taza de yogur griego
3 cdas. de aceite de trufa
3 cdas. de jugo de limón amarillo
½ cda. de ralladura de limón amarillo
3 cdas. de eneldo picado
1 cda. de sal
½ cda. de pimienta molida
Procedimiento:
En primer lugar, para la ensalada, mezcla las lechugas, la espinaca, la granada, el pepino, la pra y la nuez.
Luego, para el aderezo, combina el yogur, el aceite de trufa, el jugo de limón, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
Finalmente, sirve la ensalada acompañada del aderezo en otro recipiente.
Fuente: Cocina fácil.
