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Ingredientes:
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 jitomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de crema ácida
- ¼ taza de queso cotija
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega los jitomates picados y cocina hasta que se suavicen.
- Incorpora el pollo desmenuzado, la crema ácida, el queso cotija, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve la tinga de pollo con tortillas calientes, tostadas o totopos.
Fuente: Cocina fácil.
