Ingredientes
375 gramos de chocolate semi amargo
2 tazas de frambuesas
260 gramos de harina
150 gramos de azúcar
4 huevos
Mantequilla
Preparación
Calienta una olla o bowl a baño maría por unos minutos. Una vez que esté caliente, añade el chocolate semi amargo.
Bate el chocolate en la olla hasta que se derrita por completo. Recuerda que debe tener una consistencia cremosa en este paso.
En otro recipiente, bate los huevos indicados en la receta. Recuerda que estos deben estar libres de cáscaras para evitar molestias en la preparación y el consumo del pastel.
Mientras bates los huevos, agrega azúcar y harina. Al final de este proceso deberás tener una masa perfecta.
Cuando la masa esté lista, vierte el chocolate derretido y mézclalo hasta obtener una preparación uniforme.
Coloca la preparación en un molde previamente engrasado (puedes ocupar aceite en aerosol para esto). Mételo al horno por 25 minutos a 90ºC.
Tras este tiempo, saca el molde del horno y colócalo sobre una charola o plato donde servirás el pastel. Decóralo con frambuesas. Si te quedó un poco de chocolate derretido, caliéntalo y viértelo cuidadosamente sobre la tarta para agregar sabor y presentación.
Disfruta!
Fuente: Cocina fácil.
